Tuesday, 13. June 2017

Anthropologin Prof. Barbara Krug-Richter zu gegenwärtigen Trends der gesunden Ernährung

ARD-Themenwoche: Was glaubst Du? - Glaubenskrieg um die richtige Ernährung

Veganismus oder die Paleodiät, zwei von vielen aktuellen Ernährungstrends. Zwar habe es immer wieder Ernährungsmoden in der Vergangenheit gegeben. Aber dass es eine derart breite Vielfalt von unterschiedlichen Formen gab, die auch irgendwie ideologisch aufgeladen worden sind, das sei neu und ein Phänomen des 20. und 21. Jahrhunderts, sagt die Kulturwissenschaftlerin Prof. Dr. Barbara Krug-Richter von der Universität des Saarlandes.

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