Forschungsprojekt von Professor Andreas Schütze: "Supernase" gegen Schimmel

Frischhalteboxen, die informieren wie lange ihr Inhalt noch genießbar ist, und handliche Messgeräte, die im Supermarkt der Zukunft voraussagen, bis wann Obst und Gemüse noch frisch sind: Um das zu realisieren haben Forschende der Universität des Saarlandes jetzt eine technische "Supernase" entwickelt. Hochempfindliche Sensoren lernen, wie Schimmel riecht, damit verdorbene Lebensmittel frühzeitig aussortiert werden können. Ziel ist, weniger Lebensmittel zu verschwenden.

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