„Hauptsach gudd gess“ – was die Wissenschaft zur saarländischen Esskultur sagt

Saarbrücker Zeitung

Warum hat das Saarland so viele Sterneköche? Wo kommen die Klassiker der regionalen Küche her? Eine dreitägige, ungemein spannende Tagung am Saarbrücker Lehrstuhl für Historische Anthropologie gab erhellende Antworten.