27.03.2026

Émission culinaire scientifique: "Physique et chimie en cuisine"

Zur unterhaltsamen wissenschaftlichen Kochshow „Physik und Chemie in der Küche – Mit Hintergrundwissen zu besseren Ergebnissen“ mit dem Hobbykoch und promovierten Physiker Thomas John sind alle Interessierten eingeladen (Gebäude C6 4, großer Physikhörsaal). Eine Anmeldung hierzu ist nicht erforderlich.

Als öffentlicher Programmpunkt der Tagung des Bundesverbands zur Förderung des MINT-Unterrichts findet am Freitag, 27. März, um 19 Uhr eine wissenschaftliche Kochshow mit dem Hobbykoch und promovierten Physiker Thomas John statt. In seinem unterhaltsamen Vortrag „Physik und Chemie in der Küche – Mit Hintergrundwissen zu besseren Ergebnissen“ erklärt er unter anderem, warum man Eier abschreckt, warum beim Espresso ein Wasserdruck von über neun bar benötigt wird oder wieso Guinness ein ganz besonderes Bier ist. Anhand von kleinen Experimenten („Köcheleien“) stellt er interessante physikalische und chemische Prozesse in der Küche vor, die sich mit etwas Hintergrundwissen besser verstehen und optimieren lassen und die dafür sorgen, dass die Veranstaltung, im wahrsten Sinne des Wortes, nicht zu trocken wird. Alle Interessierten sind herzlich eingeladen.

Öffentliche wissenschaftliche Kochshow:
Freitag, 27. März, von 19.00 bis 20.30 Uhr
Dr. Thomas John: „Physik und Chemie in der Küche – Mit Hintergrundwissen zu besseren Ergebnissen“
(Gebäude C6 4, großer Hörsaal der Physik)

Kontakt für Rückfragen:  
Dr. Thomas John 
Tel.: +49 681 302-3944; E-Mail: thomas.john@physik.uni-saarland.de