Forscher beschäftigen sich mit saarländischer Esskultur

Zur Esskultur im Saarland gehört viel mehr als Lyoner, Schwenker und Fleischkäse. "Stereotypen wie diese haben zwar einen Kern Wahrheit, aber sie vermitteln ein absolut reduziertes Bild", sagte die Professorin für Historische Anthropologie an der Universität des Saarlandes, Barbara Krug-Richter, der Deutschen Presse-Agentur in Saarbrücken.  

Vollständiger Beitrag des Saarländischen Rundfunks (der erste Link führt zum Hörfunkbeitrag)